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クラリネットアンサンブル・エニグムのメンバーによるブログです。


by enigme

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先日、秋田に行った際、角館の名店「じん市」に行って来ました☆
約一年ぶりですが、変わらず感動の味です 日本食ベースだけど独創性に富み、フレンチ風にアレンジされたものもあります
またもや食べることに熱中、写真を撮る余裕などありませんでしたが、一枚だけ撮ったのは「人参のピューレ、コンソメのジュレ添え」、黄金に輝いて、美味です

また、写真下は“月山筍”という山形の月山で今時期だけ採れる笹筍です
他の産地のものより太くて甘味があり、いい香りです!珍重されているそうですが、運良く入手しました(^一^)

菊池
by enigme | 2011-06-22 21:30 | 音楽